1.菠萝肉切成方块状，柿子椒、红椒去籽，切成小块备用，五花肉去皮切成小块状
2.五花肉先用一点盐腌制十五分钟(一点就行了，我放多了一点，稍嫌咸了)，五花肉先用一点盐腌制十五分钟(一点就行了，我放多了一点，稍嫌咸了)
3.锅内足够的植物油，大火烧热，放入腌好的五花肉，大火炸至表面呈金黄色，捞出沥干油备用
4.番茄酱3大匙、白糖1大匙，加入一点点水和一点玉米淀粉调匀成汁，锅内留少许的油，放青红椒块，炒至断
5.再放入炸好的五花肉块和菠萝块
6.倒入事先调好的汁，快速翻炒均匀即可
