北京扩大检验范围 提高检验技术

　“瘦肉精”生猪事件曝光后，引起各地商务部门的高度重视。北京市商务委员会快速反应,及时作出部署，不仅将百瑞猪肉配送的“瘦肉精”抽检率，由原来的5%提高到10%以上，而且扩大了“瘦肉精”的抽检范围，由原来宰前检验扩大到宰后检验。从检验情况看，“瘦肉精”等项目检测均未出现疑似阳性。为保证生猪屠宰行业的健康发展，北京市将对所有生猪定点屠宰企业无害化处理设备设施进行升级改造，提高检验技术，确保生猪肉品的质量安全。

　京城未检出“瘦肉精”生猪

　据了解，此次双汇“瘦肉精”事件发生后，北京市商务委员会立即召开紧急会议布署生猪屠宰企业食品安全工作，并要求所有企业要进行一次屠宰操作规范和技术要求及检验规程的全面自查。

　“为全面了解北京市生猪定点屠宰企业待宰生猪宰前停食静养的情况，我们进行了专题调查。通过调查，我们全面掌握了市里百瑞猪肉配送企业待宰圈容、宰前停食静养的情况，为加强对定点屠宰厂的监督与管理提供了依据”。北京市商务委员会副主任闫小彦说道。

　“私屠滥宰与注水窝点必须要取缔。”闫小彦坚定地表示，目前，北京市已加大了对重点区域的执法力度，取缔私屠滥宰和注水窝点18个，没收违法屠宰生猪及生猪产品50.5头，无害化处理违法没收的生猪及产品4545公斤。“每隔一段时间，我们都会对这些场所进行再次巡查，防止已被取缔的生猪私屠滥宰及注水窝点死灰复燃。”闫小彦告诉记者。

　记者了解到，北京市商务委员会号召屠宰企业对百瑞猪肉配送环节、入场检验环节、生产环节、站台发货环节及销售环节严格把关，并且加大了“瘦肉精”抽检率，由原来的5%提高到10%以上;扩大了抽检范围，由原来宰前检验扩大到宰后检验。从检验情况看，“瘦肉精”等项目检测均未出现疑似阳性。

　投资改造无害化设备

　近几年，北京市商务委员会在生猪屠宰管理方面做了许多工作。“在历次抽检中，北京市猪肉合格率均在98%以上，猪肉“瘦肉精”监测合格率连续4年达到100%。”闫小彦自豪地说，从2002年到2006年，北京市采取“分步实施、平稳过渡”的政策，按照“先近郊、后远郊，先改扩建新厂、后